Her får I nemme tips til at gøre nytårsfesten lidt mere festlig og smagfuld, blandt andet med en nem opskrift på gammeldags mintpastiller. Uanset om det er den helt store nytårsfest, der venter, eller om det bliver den børnevenlige variant, så kan man godt trylle lidt nem nytårsstemning frem til anledningen. Jeg har lavet gammeldags […]
Opskrift på klassiske havregrynskugler
Havregrynskugler er aldeles oplagt at lave sammen med børnene, og her får du en helt klassisk og nem opskrift. Mine piger elsker at komme med i køkkenet, så derfor er netop havregrynskugler så nemt at lave. Det kan slet ikke gå galt – bare husk at vaske hænder før projektet skydes igang, og stil så […]
Rødkålssalat med æbler og appelsin
Nu skal I altså have min yndlingsopskrift på frisk rødkålssalat med æble, appelsin og et par gode overraskelser. Det er en nem opskrift, den er billig, sund og enormt velsmagende. Det er ren win-win! Jeg lovede jer et par opskrifter på bloggen den kommende tid, da jeg delte mine favoritjuleopskrifter for nylig. En af favoritterne […]
Klassisk æblekage med kanel
Klassisk æblekage serveret med creme fraiche er bare toppen. Her får I min bedste opskrift på den klassiske kage, som emmer af tryghed og hygge. Jeg elsker den traditionelle æblekage, som minder mig om min barndom. Jeg tror kagen har haft en plads i stort set alle danske hjem – i hvert fald har jeg […]
Min bedste opskrift på snobrød
Pigerne elsker en gang snobrød med marmelade, og vi har efterhånden fået tillært os nogle tricks til en snobrødssucces. Dem deler jeg selvfølgelig med jer – ikke mindst min bedste opskrift. Vi startede ud med pinde fra haven, som blev snittet fri for bark, og det er naturligvis også en autentisk og stemningsfuld løsning, men […]
Cremet blomkålssuppe med crunch
Fredagshyggen bestod af en blomkålssuppe med spicy tilbehør. I får min opskrift på den budgetvenlige og smagfulde efterårsret. En vaskeægte favoritspise om efteråret må for de fleste være supper. Suppe er bare så trygt og rart, og ofte med en smagsfornemmelse af “har været længe undervejs”, som efterlader én med følelsen af selvforkælelse.
Hjemmelavede burgerboller {opskrift}
Her er min opskrift på hjemmelavede burgerboller med speltmel og sesam på toppen naturligvis. Lørdag aften blev en hyggelig én med byg-selv-burgere. Vi havde lidt rester i køleskabet, som skulle bruges, heriblandt lidt kartofler og kylling, så jeg besluttede at bage burgerboller til lørdagshyggen. Det er meget typisk for mig, men jeg bruger sjældent opskrift, […]
Nemt og smagfuldt frikadelletilbehør
En lækker salat med masser af smag, og 2 nemme varianter af kartoffelsalat. Så er frikadelledagen reddet, og du behøver ikke engang lave det lige før spisetid. Det bedste jeg ved, når arbejdsdagen er slut, det er aftensmad, som er nem at lave. Vi er generelt gode til at lave madplan og fylde fryseren op […]
Spinatsalat med både sødt og salt
I dag deler jeg en af mine favorit salater med spinat, feta og jordbær. Det er en skøn måde at få nærende og mættende grøntsager på, og både nemt og relativt hurtigt at lave. Jeg elsker en god salat. For mig dækker “god” over en kombination af smag, substans, struktur og præsentation. En salat skal […]
Postkort fra Toscana
Stedet vi bor på er fantastisk og fortjener sit helt eget indlæg på et tidspunkt, men det bliver ikke i denne omgang, for jeg vil egentlig bare dele min begejstring for den gode mad, vi indtager. Vi spiser simpelt, men godt, og har nogle faste ting på indkøbssedlen, som giver os daglig madlykke: Toscansk […]