Arme Riddere, også kendt som french toast, er noget af det lækreste, når din morgenmad skal have et usundt twist. Her er min favorit med banan- og blåbærfyld i midten og en dejlig karameliseret skorpe.
Jeg elsker arme riddere, men laver dem sjældent. Jeg kan bedst lide dem på den usunde måde, hvor de nærmest er karameliserede i kanterne, og derfor er det ikke lige en morgenmad, der egner sig til hver- og hveranden dag. Denne udgave er lidt ekstravagant med en overraskelse af banan og blåbær i midten, og jeg kan lige så godt understrege, at du skal lade være med at prøve opskriften her, hvis du ikke er indstillet på at gentage menuen hurtigt igen.
Arme Riddere med fyld af bær og banan
Ingredienser
- 2 stk boller eller franskbrød, som skæres i ekstra tykke skiver
- 2 stk æg
- 1/2 dl mælk
- 1 1/2 spsk rørsukker
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 moden banan
- 1/2 dl blåbær
- lidt Smør til stegning
Sådan gør du
- Skær bananen i tynde skiver
- Skær toppen og bunden af din bolle og lav dernæst en lille lomme i dit brøds en snit ind i midten, så du får lavet en lomme i midten af bollen
- Fyld banan og blåbær ind i midten af bollen
- I en skål piskes æg med mælk, sukker og kanelsukker
- Læg nu din fyldte bolle i æggeblandingen og lad den ligge i et minuts tid før den vendes. Først når bollen er godt svampet er den klar til panden
- På en middel varm pande smeltes smørret, og bollen lægges forsigtigt i det sydende smør. Strø eventuelt ekstra sukker på bollen, men vær opmærksom på, at den så også branker hurtigere
Når den er mørkt gylden og kanterne også er blevet stegt kortvarigt på panden, serveres dine arme riddere med lidt ekstra frugt som pynt. Den skal spises straks, ellers mister den altså lidt sin glans, til gengæld er det en gave i sig selv, mens du nyder den.
Må din tirsdag blive fin og magisk, også selvom den måske ikke lige starter med Arme Riddere – det kan du jo gøre en anden gang. Klem Dorte ♥
Wow det ser helt vildt lækkert ud! God inspiration 🙂
Jamen det er virkelig også super lækkert – overvejer rent faktisk hvornår jeg lige kan gentage det denne uge. Det er lidt farligt at gå igang med ha ha. Men prøv det, klem Dorte