I dag skal du have en opskrift på en pandestegt pizzabund, som er lidt anerledes end de traditionelle pizzabunde. De er nemme at lave, men jeg anbefaler, at du laver dem til fryseren, fordi de er geniale at hive op på en travl aften, hvor det skal gå hurtigt. Altså, det her er genialt. En […]
Video: Se min meal prep og se, hvad jeg får ud af mine køleskabsrester
En slags på køleskabs-reste-frokost og en video med meal prep og mad plans-tips. Det er hvad jeg har samlet til dig her i dagens indlæg. I er altid mange, der gerne vil se med, når det handler om madplanen og meal prep. Vi kan jo nok alle mærke, hvor stor gevinsten er, når vi sparer […]
Karamelkage med kiwi, lime og blød dulce karamel
En super nem opskrift på en super lækker karamelkage med kiwi og lime, som dine gæster vil elske dig for. Især hvis de har en særligt sød tand, fordi kagen her er en uanstændig bid med overdådig dulce karamel, som afbalanceres med friskheden fra kiwi og lime. Det er længe siden, jeg har delt en […]
Havrestykker med banan og chokolade • Sunde snacks til madpakken
Hører du til i kategorien af forældre, som gerne vil give børnene nogle sunde snacks med i madpakken, så skal du altså prøve at lave de her super nemme havrestykker med banan og chokolade i. De er nemlig rustikke, fiberrige og med et tilladt sødligt indspark. Jeg indrømmer det gerne. Jeg er moren fra klassen, […]
Byg-selv poké bowl med ris, grønt og chili-mayo-dressing
Tøm køleskabet og spis dig mæt i en lækker poké bowl, som endda kan serveres på en appetitlig måde, der er gæster værdige. Her får du et kig ned i min bowl, et tip til lynmarinering af rejer, samt at lave en chili-mayo dressing. Det der med at minimere madspildet og komme omkring resterne i […]
Spinatpandekager til morgenmad med jugurt og toppings
I dag får du en lækker opskrift på spinatpandekager, som du kan spise til morgenmad med jugurt og lækre toppings – eller bare hapse dem, som de er. Opskriften er i øvrigt glutenfri. De her spinatpandekager smager sødt, men er i virkeligheden sunde. Det er de imidlertid og så gør de morgenmaden lidt sjovere end […]
3 steps, der får hverdagen på rette spor efter ferien
Jeg giver mine 3 bedste tips til at få hverdagen på fode efter en god lang ferie. Det kan vi vist alle have brug for at hjælpe godt på vej, kan vi ikke? Nåh men det der jetlag har endelig lagt sig, og hverdagen er skudt igang. Jeg går en travl periode i møde, dels […]
Asiatisk peanutsauce som dressing vietnamesiske forårsruller, grøntsagsstave m.v.
I dag deler jeg endnu en simpel opskrift. En asiatisk peanutsauce er genial at have på lager, først og fremmest fordi den smager godt, dernæst fordi den kan bruges som dressing eller tilbehør til stort set alt lige fra grøntsagsstave, bowls, vietnamesiske forårsruller, spicy retter med ris… stop mig her, jeg kunne sagtens fortsætte. Jeg […]