Super nem opskrift på sundere protein pandekager med vanille og citron. Kan sagtens nydes med lidt skyr og bær på toppen – eller bare hapses løbende, som de ryger fra panden.

Jeg prøver generelt at starte dagen med et højt protein-indhold, fordi det holder mig mæt i længere tid og ifølge diverse sundheds-eksperter også gør noget godt for forbrændingen. Ydermere kan jeg mærke at jeg får en “let” start på dagen og ikke føler mig træt og tung, hvilket jo er lidt af en motivation.

Den portion, som angives i opskriften herunder svarer til 365 kcal, hvoraf der er 22 gram protein. Det er uden tilbehør som skyr, bær eller sirup.

Nice to know om mit valg af proteinpulver

Proteinpulveret, som jeg bruger i opskriften her, er en bestseller fra Bodylab, nemlig deres Whey Vanilla Milkshake*. Jeg har haft et temmelig langt tilløb til at blive glad for den, fordi jeg ikke egentlig drikker milkshakes og heller ikke er vild med den meget søde vanille-smag, som syner ret syntetisk. Ikke desto mindre har jeg nu fundet virkelig gode måder at bruge den på og begynder at blive oprigtigt glad for den. Specielt med citronen som modspil i denne opskrift sker der gode ting!

Gadget anbefaling

Hvis du ikke har en blender, endnu bedre en lille fiks blender, så vil jeg slå et slag for Nutribullet blenderne*, som jeg har haft i mit køkken i adskillige år nu. Den klarer det meste, også frosne bær og bananer, og den er så fiks og let at hive ind og ud af skabet, at man rent faktisk får det gjort. Jeg har ført skrevet om den i en reel anmeldelse, som du kan læse her.