Her tjekker jeg ind ganske kort for at ønske jer alle et super fantastisk godt nytår, og så kan I jo lige få lov at se nytårsdesserten, som jeg har lavet i år.
Vi fejrer nytåret hos nogle venner i aften, og i år har vi valgt selv at stå for maden. Mange år har det ellers været mad fra diverse af byens lækre tilbud, men ikke i år. Jeg har blandt andet lavet vores dessert, som er en lækker islagkage med mandelmarengsbund og chokolade og baileys-is. Mmmm.
Naboerne skal vi også lige skåle med her kl. 14.00 og så skulle manden lige klippes også. Nåh, men jeg det var egentlig slet ikke det, jeg ville dele med jer, nærmere benytte lejligheden til at sige jer tak for interessen for min blog. Jeg er glad for, I læser med, og jeg er beæret over, at mine tanker kan danne grundlag for jeres refleksioner og måder at skabe hverdag på. Jeg elsker jeres hilsner, som kommer både her i kommentarfeltet, på mail og på Facebook, og det er blandt nogle af grundene til, at jeg elsker at blogge. Uanset hvor og hvordan I vælger at fejre nytåret derude, så håber jeg det bliver en god, hjertevarm og sikker aften for jer alle.
Jeg har lavet et par skåle med børnevenlige eftermiddagssnacks med flag og chokoladeovertræk, blandt andet også tyndtskåret kyllingepålæg rullet om melon. Mine piger elsker den slags – de kalder det hapsetid!
Islagkagen er en gammel opskrift, som jeg har prøvet kræfter med flere gange. Den er at finde i Karolines Kogebog, men hvis ikke du er ejer af den gammeldags papirversion, så finder du også opskriften her. Jeg bruger baileys og mandler til min, og den er altså GOD. Lysene med “RIP DIET” passer godt til denne kaloriebombe, de er købt i Riceteria i Odense.
Jeg ønsker jer alle det bedste nytår – pas på jer derude. Jeg kan ikke vente til at dele min hverdag med jer igen i 2016 ♥
