Skal du have et nemt tip til at gøre madpakken sund og sød? Her er en opskrift på store dadelkugler med havregryn, svesker, kakao og andre gode sager. Når man har skolebørn, står man i de fleste tilfælde også med madpakker dagligt. Jeg har været overrasket over, hvor meget den slags fylder i hverdagen, ikke […]
Mumier til Halloween
Til en Halloweenfest skal der ikke kun være slik, så her kommer verdens nemmeste tip, som jeg ikke selv kan tage æren for: Mumier i svøb lavet på den nemmest tænkelige måde. Jeg lavede faktisk ikke de her til vores fest, derimod forleden dag, fordi jeg synes det var en sjov ide til pigernes madpakke. […]
Snack galore
Om lækre snacks du både kan købe eller lave selv, om at snacke lidt for meget og om et snackprojekt under opsejling. Okay, jeg er altså total velkørende på snacks og tilbehør lige for tiden, eller faktisk var det den sidste granolabar, og jeg kom til at spise den efter billederne var taget, men bortset […]
Lækre granolabarer med peanutbutter
En nem opskrift på smagfulde granolabarer, der er lækre som eftermiddagssnack eller som mellemmåltid i madpakken. Jeg kom rent faktisk til lige at hapse en af dem her til morgen, men det skal man nok ikke gøre til en vane trods alt. Når det er sagt, så er de fulde af gode ting og sager, […]
Opskrift på rugbrødschips og hummus
Saltede rugbrødschips og lækker, hjemmelavet hummus er begge dele let at lave og tilfældigvis er det også et fantastisk makkerpar. Her deler jeg 2 nemme opskrifter med jer… Vi elsker rugbrødschips i vores familie, både til madpakken, som en hapse-snack og som tilbehør til maden. Vi plejer at købe dem i Lagkagehuset, men hånden på hjertet, […]
Glutenfri madpakkemuffins med æble og kanel
At fylde fryseren med sunde snacks, som er nemme at give børnene med i madpakken, det skal ikke undervurderes. Her er mine glutenfri madpakkemuffins med æble og kanel, som jeg netop har introduceret for pigerne… Vi har været en del glutenfrit brød igennem på det seneste, som dog er landet i skraldespanden, fordi datteren pludselig […]
Tilberedt salat til mexikanske retter
En opskrift på en tilberedt salat, som går fantastiske til dine mexikanske retter. Det bedste er, at du kan lave den flere timer før middagen skal serveres… Sidste uge havde vi en leg-spis-skrid-date med nogle venner, så manden havde et par i forvejen lavet en omgang Chili Con Carne. På dagen røg den i stegesoen, og […]
Vietnamesiske forårsruller med rispapir
Rispapirruller er en frokostfavorit, jeg ofte benytter mig af at lave klar til dagens frokost. Her viser jeg, hvordan du nemt laver dine rispapirruller, hvordan du opbevarer dem og giver et par simple tip til smage, der fungerer ubesværligt for mig. Som jeg tidligere har delt med jer, så smækker jeg jævnligt et par rispapirruller […]
Sommersalat a la Tabouleh
Her er endnu en skøn sommersalat, som jeg lavede her til aften. Den er tæt på at være en klassisk tabouleh, men dog alligevel ikke helt – i hvert fald er det lækkert som tilbehør, og i dag blev den serveret til mørbrad. Se her, hvordan du laver den… Det er blevet tid til at […]
Cremet blomkålssuppe med crunch
Fredagshyggen bestod af en blomkålssuppe med spicy tilbehør. I får min opskrift på den budgetvenlige og smagfulde efterårsret. En vaskeægte favoritspise om efteråret må for de fleste være supper. Suppe er bare så trygt og rart, og ofte med en smagsfornemmelse af “har været længe undervejs”, som efterlader én med følelsen af selvforkælelse.