I dag får I min opskrift på syltet græskar med vanille, som er perfekt både til is og til steg. Det kan også være en skøn, personlig værtindegave, så vælg selv dit formål. Efter vores Halloween kom-sammen forleden, var der en masse leftovers fra de græskar, som blev snittet. Det er jo synd bare at smide gode […]
Nemme asiatiske nudler med spice & svampe
I dag deler jeg en nem opskrift på nudler med svampe og spice, som vil varme dig og formentlig også blive en hverdagsfavorit. Hvis der er noget, jeg elsker at lave og ikke mindst at spise, så er det nudelretter. Gerne let spicy, især med lidt crunch og meget gerne cremede og fulde af smag. […]
Cremet pastaret med svampe – plantebaseret opskrift
Det er længe siden, jeg sidst har fået delt en opskrift, men jeg har lige haft så stor succes med en cremet pastaret med svampe, at jeg lovede manden at få den dokumenteret, så vi har mulighed for at gentage den. Dette er en plantebaseret opskrift, så selvom den ligner og føles som en tung, […]
Ekstra nemme pizzaer til de travle dage
Hverdagsmad kan godt være hjemmelavet uden at være lavet fra bunden – og det kan sagtens laves på rekordtid og samtidig smage godt. Nysgerrig? Hvis du vil springe over gærdet i den lave ende i ny og næ (eller måske for det meste?), så prøv det her nemme tip til at lave pizza på rekordtid. […]
Grillede hapsere med gedeost, dadler og parma
Nemme snacks skal man ikke gå ned på og denne opskrift (hvis man kan kalde det det?!) på parmaskinke med gedeost og dadler svøbt i bacon er begge gode velkomsthapser eller side dishes til grill menuen eller bare for sjov. Det her er en fantastisk ide til nemme snacks, der kan laves på grillen, men […]
One pot pasta med bacon, squash og tomat
Opskrift på nem one pot pasta – en pastaret med bacon, squash og tomat, som næsten ikke efterlader oprydning og opvask til dig. What’s not to like? Den her pastaret er simpelthen så nem at lave og kræver virkelig ikke meget forberedelse. Smagen er dyb og lækker og bliver der noget til overs, så kan […]
Spinatsauce til pasta, risotto og andre retter
Kan du forestille dig bare 1 opskrift, som kan give dig flere forskellige retter at vælge mellem? Med den her grundopskrift på spinatsauce har du et udgangspunkt til flere nemme og lækre retter. I dag deler jeg en opskrift med dig, som er en rigtig lækker basis-opskrift at blive venner med. Den super alsidige spinatsauce […]
Aspargesrisotto med citron
Er du vild med risotto og elsker du sæsonens friske asparges? Så vil du i hvert fald elske denne opskrift på aspargesrisotto med citron. Den er cremet og sød samtidig med at være syrligt frisk og knasende sprød. Du får min opskrift på aspargesrisotto med citron, som laves uden vin. De grønne asparges indtager hovedrollen […]
Opskrift på veggie fritters
Her får du en simpel opskrift på et alternativ til en bøf eller frikadelle. Det er ikke sammenligneligt i den forstand, men det fungerer som en proteinkilde, når resten af familien spiser burger eller frikadeller – her er en opskrift på en proteinrig veggiebøf, som også kan steges som mindre fritters. Er du ikke til […]
Super nem frokost med spidskålsnudler og spejlæg
Opskrift, eller hvad man nu skal kalde det, på spidskålsndler vendt i pesto, som er verdens nemmeste og super lækre frokost. I disse hjemmearbejdsdage kan frokosten altså godt blive lidt halvhjertet for mange af os, men der er altså ikke nogen regel, der foreskriver at hurtigt skal være lig med kedeligt, vel?! Jeg har før […]