De der hverdagsretter, som nærmest laver sig selv, dem skal vi hylde! Her er en opskrift på ovnbagt spidskål og kartofler, som serveres med revet parmesan og sprøde kyllingelår. Mums! I dag skal du have et indspark til nemme retter, som ikke kræver din fysiske tilstedeværelse i køkkenet særlig længe. Ovnbagt spidskål og kartofler med […]
Grillet blomkål med parmesan, citron og tahindressing
Opskrift på lækker grillet blomkål, som med sine brankede overflader parres med en sød og cremet tahindressing, revet parmesan og citronskal. Spis det som en let frokost eller som dejligt tilbehør til din aftensmad. Elsker du blomkål? Måske er du ikke fan…? Om du er på det ene eller det andet hold, så udfordrer jeg […]
Cremet pastaret med spinat og tomatsauce
En utroligt lækker opskrift på plantebaseret pastaret med en cremet tomatsauce. Den her opskrift er ikke som de fleste, men den er fed, forkælende og fuld af grøntsager og gode fedtkilder. De der cremede pastaretter, som svømmer i lækker sauce og god smag, dem skal man altså ikke gå udenom. Der er bare noget særligt […]
Artiskokcreme til din tapas, dine fritter eller bare ovenpå et godt brød
Opskrift på top lækker artiskokcreme, som er en slags tapenade til tapasbordet. Den sanger også fantastisk som dyp til søde kartoffel fritter og som spread på dine madder. Mine børn tigger ofte tapas. Jeg tror ikke helt, de ved, hvad det er, men de elsker et ostebord med godt brød, knækbrød, pesto og ande tapanader. […]
Kål vendt i avocado appelsin dressing
Du får her en nem og super smagfuld opskrift på en avocado appelsin dressing til dine januar salater. Den er fed, cremet og fuld af både sød og syrlig smag… perfektion, hvis du spørger mig. Vinter er kål-sæson, og jeg elsker at bruge kål i mine salater, fordi det mætter så godt og giver en […]
Opskrift på lækre søde kartoffel fritter
Her deler jeg en opskrift på søde kartoffel fritter, som jeg langt om længe har fundet en måde at gøre smagfulde og hapsevenlige på. Jeg håber, du vil elske dem også. Jeg jagter rundt efter evnen til at lave sprøde og velsmagende søde kartoffel fritter. Det er ikke den nemmeste bedrift og jeg har skuffet […]
Cremede risnudler med edamamebønner og blomkål
Opskrift på en super nem og hurtigt lavet ret bestående af cremede risnudler med edamamebønner og blomkål. I dag skal du have en virkelig nem ret, som i den grad emmer af smag og behag. Den tager 8-10 at lave og kræver kun få ingredienser og så smager den af comfort og varme, men er […]
Opskrift på kartoffel rösti med smørstegte kantareller
Denne opskrift på kartoffel rösti med smørstegte kantareller er en rigtig efterårsfavorit, som virkelig bringer følelsen af selvforkælelse i spil. Første gang gang jeg nogensinde satte tænderne i en ret med svampe, det var i en lille tysk by, hvor jeg kom til at bestille en rösti med små svampe på. Jeg har hele mit […]
Paprikagryde uden fløde
Super nem opskrift på paprikagryde uden fløde. Denne opskrift er med cocktailpølser, champignon og bacon, men du kan sagtens tilføje kylling, mørbrad eller noget helt tredje. Paprikagryde er virkelig en favorit hjemme hos os, og den kan laves på mange måder. Det er i grunden ret svært at tage et flot og appetitvækkende foto af […]
Risotto med ærter, edamame og citronolie
Jeg lader det være op til dig, om du laver den veganske udgave med gærflager eller den traditionelle med parmesan – begge dele smager fantastisk! Ikke desto mindre får du i dag en vegansk opskrift på cremet og let risotto med finthakkede ærter, edamamebønner og olie med citronsmag. Jeg har jo lidt en svaghed for […]