Nogle gange kan en omgang “tøm køleskabet” godt ende ud med noget virkelig fint. Her er aftenens nemme og hurtige salat… sprød, frisk og fuld af smag. Jeg elsker salater, men lader mig nogle gange blive for doven til at lave dem til aftensmaden. I dag var jeg så tæt på at droppe det, fordi jeg var […]
Tilberedt salat til mexikanske retter
En opskrift på en tilberedt salat, som går fantastiske til dine mexikanske retter. Det bedste er, at du kan lave den flere timer før middagen skal serveres… Sidste uge havde vi en leg-spis-skrid-date med nogle venner, så manden havde et par i forvejen lavet en omgang Chili Con Carne. På dagen røg den i stegesoen, og […]
Vietnamesiske forårsruller med rispapir
Rispapirruller er en frokostfavorit, jeg ofte benytter mig af at lave klar til dagens frokost. Her viser jeg, hvordan du nemt laver dine rispapirruller, hvordan du opbevarer dem og giver et par simple tip til smage, der fungerer ubesværligt for mig. Som jeg tidligere har delt med jer, så smækker jeg jævnligt et par rispapirruller […]
Sommersalat a la Tabouleh
Her er endnu en skøn sommersalat, som jeg lavede her til aften. Den er tæt på at være en klassisk tabouleh, men dog alligevel ikke helt – i hvert fald er det lækkert som tilbehør, og i dag blev den serveret til mørbrad. Se her, hvordan du laver den… Det er blevet tid til at […]
Sommersalat og grønt tilbehør til grillmaden
Jeg deler i dag 2 salater, som er hurtige at lave og smagfulde som tilbehør til grillmaden. Den ene med knasende, sprød spinat og asparges, den anden en mere sødlig og rustik blomkålssalat.
Saftig sommersalat til din fisk
Sommerens salater behøver hverken være komplicerede eller smagløse, så jeg deler henover den kommende tid en række af mine favoritmåder at servere salat på i hverdagen. Denne er en sprød og saftig sommersalat, som passer godt til dine retter med fisk. Jeg elsker at lave salater, og især når ingredienser og tid er til stede […]
Ravioli med citron og pinjekerner
Mangler du inspiration til en lynhurtig, men smagfuld aftensmad, så brug 15 minutter på at lave denne ravioli med citron og pinjekerner.
Nem opskrift på Tzatziki
I får da lige lynhurtigt en nem opskrift på Tzatziki, som vel nærmest er en hverdagshelt i køkkenet? Det er jo verdens nemmeste ting at lave, og muligvis også en af verdens mest lækre tilbehør til vel i virkeligheden alt?! Det er Tzatziki, jeg taler om, og selvsamme tilbehør blev indtaget af fire bloggerdamer til […]
Rødkålssalat med æbler og appelsin
Nu skal I altså have min yndlingsopskrift på frisk rødkålssalat med æble, appelsin og et par gode overraskelser. Det er en nem opskrift, den er billig, sund og enormt velsmagende. Det er ren win-win! Jeg lovede jer et par opskrifter på bloggen den kommende tid, da jeg delte mine favoritjuleopskrifter for nylig. En af favoritterne […]
Cremet blomkålssuppe med crunch
Fredagshyggen bestod af en blomkålssuppe med spicy tilbehør. I får min opskrift på den budgetvenlige og smagfulde efterårsret. En vaskeægte favoritspise om efteråret må for de fleste være supper. Suppe er bare så trygt og rart, og ofte med en smagsfornemmelse af “har været længe undervejs”, som efterlader én med følelsen af selvforkælelse.