© All photos belong to Dorte Bak unless other is written Her får I min favorit bageopskrift til sundt, nemt glutenfrit brød, som du nemt kan tilsætte nye smage og ingredienser. Jeg smider også et par gode tips til dig, som skal bage glutenfrit for første gang…
Belgiske vafler – en klassisk opskrift
Opskrift på helt klassiske belgiske vafler, som smager skønt med en kugle vanilleis og sprøde sukkermandler. Mums, jeg siger det bare… I søndags, da min mand havde fødselsdag, besluttede jeg mig for at give mit nye vaffeljern en seriøs prøve. Prøven bestod måske i virkeligheden mere i at finde den rette opskrift, og da jeg […]
Min bedste opskrift på snobrød
Pigerne elsker en gang snobrød med marmelade, og vi har efterhånden fået tillært os nogle tricks til en snobrødssucces. Dem deler jeg selvfølgelig med jer – ikke mindst min bedste opskrift. Vi startede ud med pinde fra haven, som blev snittet fri for bark, og det er naturligvis også en autentisk og stemningsfuld løsning, men […]
Hjemmelavede burgerboller {opskrift}
Her er min opskrift på hjemmelavede burgerboller med speltmel og sesam på toppen naturligvis. Lørdag aften blev en hyggelig én med byg-selv-burgere. Vi havde lidt rester i køleskabet, som skulle bruges, heriblandt lidt kartofler og kylling, så jeg besluttede at bage burgerboller til lørdagshyggen. Det er meget typisk for mig, men jeg bruger sjældent opskrift, […]
Glutenfrit brød med remonce af kanel og æble
Et vellykket bageforsøg bliver i dag til en opskrift til arkivet. Det endte med et super lækkert brød med remonceoverraskelser af marcipan, æble og kanel, som er en skøn treat på en lørdag morgen, eller til eftermiddagskaffen. For mange år siden faldt jeg over en opskrift i et magasin, som jeg forelskede mig alene ved […]
Glutenfri banankage med chokoladestykker
I dag bagte jeg en super lækker glutenfri banankage med store chokoladestykker.Den var god og I får selvfølgelig min opskrift. Det er gået hen og blevet ret fint at dele opskrifter med jer, for jeg har selv ret stor glæde af opskriftsarkivet på bloggen. Mange gange smider jeg jo bare nogle rester sammen, og når […]
Opskrift på Churros (spanskrør) med kanelsukker
Her får du en grundig opskrift på churros, eller spanskrør, er blevet lidt en en traditions-julegodte, så nu ville jeg prøve at lave dem selv. Det var super nemt, og de blev gode – virkelig gode! Alle de år, jeg har boet i København, har en Tivolidag inden jul været et must, og i Tivoli […]
Glutenfri hindbærsnitter
I bad om min opskrift på den glutenfri hindbærsnitter – jeres ord, er min befaling, så hermed følger den lige før weekenden. Timingen kunne vel nærmest ikke være bedre? Her er en af mine første glutenfrie succes´er, nemlig hindbærsnitter, som blev flashet vidt og bredt på Instragram forleden dag, og nu vi kommer vist ikke […]
Opskrift på Vandbakkelser med hindbærskum
Her får du min mors opskrift på vandbakkelser aka. fastelavnsboller med hindbærskum. Det er en nem opskrift, som nemt giver dig stjerner på skulderen, når du får gæster. Fastelavn står for mig som en tid med knald på farverne, kreative sysler og fastalavnsbollespisning. Jeg er vokset op med en mor, der bagte de bedste vandbakkelser […]
Juleboller med æblesmør
I går havde jeg inviteret venner med børn til julehygge og i den forbindelse havde jeg bagt nogle selvopfundne juleboller, som jeg serverede med hjemmerørt æblesmør til. Det var et stort hit og skal bestemt gentages, så selvfølgelig skal I da også have en opskrift. Jeg elsker julen, det er ingen hemmelighed, og heller ingen […]