Her er en hurtig og nem opskrift på hjemmelavet jordbærsirup, som er perfekt til morgenmad, smoothies, saftevand, pandekager og desserter. At have forskellige sirupper på lager er en vane, jeg har tillagt mig over de senere år. Til trods for at det er flydende sukker og naturligvis skal indtages i begrænsede mængder, så er det […]
Opskrift på de lækreste fastelavnsboller med blåbær-lakrids, mocca og mango
Apropos fastelavn så kommer her en opskrift på hjemmelavede fastelavnsboller med 3 forskellige slags fyld, nemlig moccafyld, flødeskum og mango og blåbær-lakrids. Jeg møg-elsker fastelavnsboller, både dem med wienerbrødsbolle og vandbakkelserne, som er dem min mor altid bagte. Den vane er jeg ved at have fået adopteret, ikke mindst fordi det er ufattelig nemt at […]
Opskrift på den lækreste moccamousse med mangokompot
Har du brug for en nem dessert, som du kan lave dagen før gæsterne kommer, så er denne moccamousse med mango simpelthen din redning. Jeg giver her en opskrift på moccamousse og mangokompot. Aijj okay, jeg ved godt, jeg lovede nogle sundere opskrifter, men jeg er simpelthen bare gået i kagemode, og eftersom jeg har […]
Nem opskrift på kransekage til et kransekagetårn
Ingen nytårsaften uden kransekage, og ved du hvad? Du skal da have en opskrift på kransekage, så du selv kan lave dit kransekagetårn. Det kræver få ingredienser og behøver ikke se perfekt ud, så længe smagen er god og kransekagen har det rette konsistens. Jeg stod simpelthen med et halvt kilo marcipan, som jeg ikke […]
Gammeldags æbleskiver – min mors opskrift
Opskrift på klassiske æbleskiver bagt på kærnemælk og uden gær. Lige præcis den bedste opskrift, der findes, som giver dig luftige og søde æbleskiver med en svag syrlig undertone. Mums! Jeg elsker simpelthen hjemmebagte æbleskiver, og starter som regel sæsonen op allerede i oktober – bare fordi de er så gode. Her deler jeg min […]
Gammeldags æblekage med makroner
Sæsonen byder på masser af æbler, så hvad er mere oplagt end at lave en gammeldags æblekage med makroner, flødeskum og hjertevarme? Her får I min opskrift på den klassiske dessert, som er så perfekt til efteråret Min mand elsker en klassisk gammeldags æblekage, I ved “som mormor lavede den”, så ikke denne klassiske æblekage med æblestykker […]
Banana Split med friteret banan
Banana Split er en klassiker, som er elsket og hadet af mange. Her serverer jeg en Banana Split deluxe med friteret banan og ristet kokos – det kan ingen blive sure over! Bon appetit alle sammen. Smagsnuancerne fejler ikke noget, så det er nærmere noget med dessertens image, når der trækkes fordomsfulde miner op af skuffen ved […]
Friterede hyldeblomster (glutenfri opskrift)
Med den lille håndfuld hyldeblomster, jeg fandt forleden, har jeg lavet friterede hyldeblomster, som I får opskrift på i dag. De smager syndigt og af mere… Jeg er vild med alt, som er friteret. Altså i praksis, fordi når jeg tænker over det, synes jeg faktisk det er et lidt voldsomt koncept. Nu sker det heldigvis ikke […]
Sund trifli med æble og pære
Om sunde desserter uden sukker, og om alligevel nogle gange at vælge den usunde variant. Her er i hvert fald en nem og ikke så usund dessert, der er meget nem at lave – en trifli med æble og pære.
Jordbær milkshake med lemon og myntesirup
Jeg bringer i dag en opskrift på en særdeles frisk og læskende jordbær milkshake, som er perfekt i sommervarmen. Indlægget bringes i samarbejde med Carte d’Or, som har bedt mig lege med deres nyeste smagsvarianter. Det her er ikke bare en jordbærmilkshake. Hånden på hjertet, det her er simpelthen den friskeste, lækre mundfuld, jeg længe […]