Her tjekker jeg ind ganske kort for at ønske jer alle et super fantastisk godt nytår, og så kan I jo lige få lov at se nytårsdesserten, som jeg har lavet i år. Vi fejrer nytåret hos nogle venner i aften, og i år har vi valgt selv at stå for maden. Mange år har […]
Snyd dig til en imponerende børnefødselsdag
Hjerter, enhjørninge, regnbuer og pastelfarver. Der er dømt pigefødselsdag over hele linjen og i dag skal I lige have et tip, som jeg lænede mig op af i søndags. I morgen har mine piger fødselsdag, i dag deler de ud i klassen og i søndags holdt de fest med pigerne fra deres klasse. Og så […]
Enhjørning-kage med Smarties i midten
Det er blevet tid til at vise jer de store lagkager, som jeg serverede til pigernes fødselsdag. De var søde og overpyntede med Smarties indeni – dekoreret som enhjørning og et kæmpe hjerte. Det er allerede en måned siden, at vi fejrede pigernes 7 års fødselsdag, så inden det virker for mærkeligt, vil jeg få […]
Luftige og snaskede kanelsnegle
Opskrift på de absolut dejligste kanelsnegle, du kan forestille dig. Luftige, snaskede og tunge på samme tid. Der bliver enten 24 almindelige snegle eller 18 store stk ud af opskriften her. Snaskede, bløde og luftige kanelsnegle, de er virkelig svært at modstå – det kan jeg ikke være alene om at mene?! Derfor skal du […]
Havregrynskage med marengs og hindbær
Her er en opskrift på en havregrynskage med marengs og et tyndt syrligt lag af hindbærkompot, som afbalancerer den populære kage. Jeg lover, at den er en sikker vinder. Da jeg var barn, bagte min mor en havregrynskage med marengs nærmest hver gang vi fik spontane gæster. Det var kagen, som alle kunne lide og […]
Opskrift citron cupcakes med lemoncurd og marengs
Skal man stå vejen for en god cupcake med lemon curd og marengs? Øh nej, så her får du opskriften på vores citron cupcakes, som er blevet fyldt med lemon curd og toppet med marengs og fine påskeæg. Udenfor påskesæsonen, kan du blot udelade påskeæggene. Skal der bages lidt her de kommende dage, så lad […]
Små donuts kugler med bare 4 ingredienser
Jeg har altid frygtet at kaste mig ud i at lave donuts, men med denne simple opskrift på donuts kugler lavet på bare 4 ingredienser, så blev opgaven pludselig overskuelig. Det er lidt som om at tiden lige nu bare kalder på flere af de usunde projekter, kender du det? Det er bare en god […]
Opskrift på Sunde veganske morgenmadsmuffins
Her er din uundværlige opskrift på sunde morgenmadsmuffins med havregryn, banan, blåbær og andre gode sager. De mætter, de er luftige, naturligt søde og de er geniale som hurtig morgenmad, til madpakken eller som eftermiddagssnack. De er i øvrigt veganske og glutenfri også. Springer du morgenmaden over eller har du et barn, som ikke udviser […]
Børnenes kan-selv æblekage med sprød crumble
Hvis du har et barn, som skal prøve kræfter i køkkenet med at bage på egen hånd, så er denne opskrift en sikker vinder. Vi kalder den for “kan-selv”-kagen og jeg garanterer velbehag, når den første bid rammer smagsløgene. Denne æblekage er lavet med en sprød havregryns crumble på toppen. Hvis der er én ting, […]
Julegæst: Albertes veganske jule raw brownie
Glædelig mandag, cirka halvvejs gennem en sikkert travl julemåned? I dag skal du møde en pige, som jeg hepper heftigt på. Og hun deler samtidig en opskrift på super lækker jule raw brownie med os – og hun er dygtig, så jeg er sikker på, det er super lækkert at hygge med. Hvis ikke du […]