Søger du en opskrift på helt klassisk Tiramisu? Her er min personlige favorit, som er ganske simpel at lave, men i den grad trækker humøret et par nøk op. En dessert, jeg altid vender tilbage til, og som jeg samtidig har så ufattelig meget holdning til, det er Tiramisu. Den holder bare – altid, men jeg har […]
Opskrift på Franske Vafler med Chantillycreme
En særdeles lækker opskrift på franske vafler med chantillycreme – det er, hvad jeg her tillader mig at friste dig med. Bon appetit! Noget af det første, jeg husker at have lavet i skolekøkkenet helt tilbage i folkeskoletiden, det er de klassiske Franske Vafler med Chantillycreme. Hvorfor jeg sidenhen ikke har lavet dem er vist […]
Chokolade Fondant med blødende hjerte
Hvis du går og tror, at det er alt for svært at lave chokoladefondant, der bløder fra midten, så prøv med denne opskrift. Den er altså en sikker vinder… Hvem kan ikke lide en blødende chokoladefondant?! Denne opskrift kan laves og fryses ned i dine forme, således du blot skal bage dem før servering.
Opskrift på de lækreste fastelavnsboller med blåbær-lakrids, mocca og mango
Apropos fastelavn så kommer her en opskrift på hjemmelavede fastelavnsboller med 3 forskellige slags fyld, nemlig moccafyld, flødeskum og mango og blåbær-lakrids. Jeg møg-elsker fastelavnsboller, både dem med wienerbrødsbolle og vandbakkelserne, som er dem min mor altid bagte. Den vane er jeg ved at have fået adopteret, ikke mindst fordi det er ufattelig nemt at […]
Nem opskrift på kransekage til et kransekagetårn
Ingen nytårsaften uden kransekage, og ved du hvad? Du skal da have en opskrift på kransekage, så du selv kan lave dit kransekagetårn. Det kræver få ingredienser og behøver ikke se perfekt ud, så længe smagen er god og kransekagen har det rette konsistens. Jeg stod simpelthen med et halvt kilo marcipan, som jeg ikke […]
Lækre Millionaire’s Shortbread med saltet karamel
Jeg har næsten lyst til bare at sige undskyld på forhånd, fordi min opskrift på Millionaire’s Shortbread, kan meget vel koste et par kilo på sidebenene. Men de er det værd, jeg siger det bare Vi skal helt tilbage til midt 90’erne, da jeg første gang blev præsenteret for Millionaire’s Shortbread. Det var på studieturen […]
Gammeldags æblekage med makroner
Sæsonen byder på masser af æbler, så hvad er mere oplagt end at lave en gammeldags æblekage med makroner, flødeskum og hjertevarme? Her får I min opskrift på den klassiske dessert, som er så perfekt til efteråret Min mand elsker en klassisk gammeldags æblekage, I ved “som mormor lavede den”, så ikke denne klassiske æblekage med æblestykker […]
Frosting til cupcakes
Jeg deler her en opskrift på frosting til cupcakes og andre kager. Fordi frosting nogle gange kan gå lidt galt og slet ikke er så nemt, som det nogle gange ser ud.
Kridhvid frosting til din lagkage
Frosting til en lagkage må ikke sammenlignes med den frosting, vi bruger til for eksempel cupcakes. Denne opskrift på frosting til lagkage giver dig en cremet og blød flødeskum med konsistens nok til at kunne forme og dække kagen, når den skal pyntes. Jeg har en ting med lagkager – jeg er vild med at […]
Glutenfri cupcakes med hindbær og hvid chokolade
En opskrift på glutenfri cupcakes med hvid chokolade og hindbær, men vigtigst af alt med masser af frosting på toppen og den fineste pynt. De smager fantastisk, og kan nydes af alle, også selvom man ikke går op i glutenfri kost. Jeg ved godt, at mange synes, det lyder skørt, men det her med at […]