Opskrift på lækre glutenfri æblemuffins med sprød mandeltop. Opskriften er nem at gå til og giver 6 lækre muffins. Dagen inden vi rejste, holdt pigerne en spontan fridag. Jeg havde fået et sygdomsafbud på en stor behandling, så jeg kunne dele arbejdsdagen op med lidt hygge, ture i banken, legeplads og kunder sidst på dagen, […]
Sunde chokoladetrøfler og dyner
Jeg har syndet på en helt almindelig arbejdsdag og du kan gøre det samme. Fyld slikskålen med sunde chokoladetrøfler og smæk benene op med god samvittighed. Jeg snuppede en administrativ dag med dyne sidste uge, hvor det var så koldt, at jeg ikke kunne få ro i kroppen, og til den søde tand lavede jeg […]
Nemme dadelkugler med lakrids
Skal der fredagsslik i skålen uden at ødelægge den gode januarstil, så prøv med de her lækre dadelkugler med lakrids. Opskriften ligger til dig til sidst i indlægget. Jeg elsker dadelkugler, og synes det er en aldeles acceptabel erstatning til slik, så i dag efter dagens kunde nåede jeg lige akkurat at lave en håndfuld […]
Nem nytårspynt og opskrift på mintpastiller
Her får I nemme tips til at gøre nytårsfesten lidt mere festlig og smagfuld, blandt andet med en nem opskrift på gammeldags mintpastiller. Uanset om det er den helt store nytårsfest, der venter, eller om det bliver den børnevenlige variant, så kan man godt trylle lidt nem nytårsstemning frem til anledningen. Jeg har lavet gammeldags […]
Opskrift på klassiske havregrynskugler
Havregrynskugler er aldeles oplagt at lave sammen med børnene, og her får du en helt klassisk og nem opskrift. Mine piger elsker at komme med i køkkenet, så derfor er netop havregrynskugler så nemt at lave. Det kan slet ikke gå galt – bare husk at vaske hænder før projektet skydes igang, og stil så […]
Klassisk æblekage med kanel
Klassisk æblekage serveret med creme fraiche er bare toppen. Her får I min bedste opskrift på den klassiske kage, som emmer af tryghed og hygge. Jeg elsker den traditionelle æblekage, som minder mig om min barndom. Jeg tror kagen har haft en plads i stort set alle danske hjem – i hvert fald har jeg […]
Pynt med spiselige blomster
Pift dine retter op med spiselige blomster, som både tilfører sommerlig skønhed til retten, men også kan bidrage med smagsnuancer, der udfordrer rettens sødme eller friskhed. Når jeg en gang i mellem vil gøre lidt ekstra ud af serveringen, så tyr jeg gerne til spiselige blomster. Rent æstetisk ændrer det fuldstændigt på en ret, og […]
Glutenfrit brød med remonce af kanel og æble
Et vellykket bageforsøg bliver i dag til en opskrift til arkivet. Det endte med et super lækkert brød med remonceoverraskelser af marcipan, æble og kanel, som er en skøn treat på en lørdag morgen, eller til eftermiddagskaffen. For mange år siden faldt jeg over en opskrift i et magasin, som jeg forelskede mig alene ved […]
Jordbær milkshake med lemon og myntesirup
Jeg bringer i dag en opskrift på en særdeles frisk og læskende jordbær milkshake, som er perfekt i sommervarmen. Indlægget bringes i samarbejde med Carte d’Or, som har bedt mig lege med deres nyeste smagsvarianter. Det her er ikke bare en jordbærmilkshake. Hånden på hjertet, det her er simpelthen den friskeste, lækre mundfuld, jeg længe […]
En syrlig, sød og sprød isdessert
En rigtig lækker isdessert var det eneste, der kunne redde os på falderebet af en udmattende dag. Vi fortjente det jo, men jeg deler desserten med jer selvfølgelig – det er vel ikke utænkeligt, at også du trænger til en opmuntring?! Igen i år har jeg teamet op med Carte d’Or, som ønsker, at jeg […]