En særdeles lækker opskrift på franske vafler med chantillycreme – det er, hvad jeg her tillader mig at friste dig med. Bon appetit! Noget af det første, jeg husker at have lavet i skolekøkkenet helt tilbage i folkeskoletiden, det er de klassiske Franske Vafler med Chantillycreme. Hvorfor jeg sidenhen ikke har lavet dem er vist […]
Sunde vafler a la risotto & parmesan chips
Denne uges nemme hverdagsret er såmænd en vaffel, faktisk er det sunde vafler i stil med bagt risotto, som er genialt som tilbehør til salaten. Jeg har samtidig lavet parmesanchips som den sprøde topping. De her vafler smager fantastisk og er samtidig geniale at have i fryseren, fordi de bare skal have 3-4 minutter i […]
Opskrift: Vaffel af søde kartofler med stenbiderrogn
Stenbiderrogn er nærmest det allerbedste jeg kan komme i tanker om ved denne sæson. Her er en opskrift på en frokostanretning med en vaffel af søde kartofler med stenbiderrogn til. Opskriften er i øvrigt glutenfri – du vil elske den! Er du vimmer, det her blev en vellykket frokost, som jeg slet ikke kan understrege […]
Chokolade Fondant med blødende hjerte
Hvis du går og tror, at det er alt for svært at lave chokoladefondant, der bløder fra midten, så prøv med denne opskrift. Den er altså en sikker vinder… Hvem kan ikke lide en blødende chokoladefondant?! Denne opskrift kan laves og fryses ned i dine forme, således du blot skal bage dem før servering.
Opskrift på de lækreste fastelavnsboller med blåbær-lakrids, mocca og mango
Apropos fastelavn så kommer her en opskrift på hjemmelavede fastelavnsboller med 3 forskellige slags fyld, nemlig moccafyld, flødeskum og mango og blåbær-lakrids. Jeg møg-elsker fastelavnsboller, både dem med wienerbrødsbolle og vandbakkelserne, som er dem min mor altid bagte. Den vane er jeg ved at have fået adopteret, ikke mindst fordi det er ufattelig nemt at […]
Opskrift på den lækreste moccamousse med mangokompot
Har du brug for en nem dessert, som du kan lave dagen før gæsterne kommer, så er denne moccamousse med mango simpelthen din redning. Jeg giver her en opskrift på moccamousse og mangokompot. Aijj okay, jeg ved godt, jeg lovede nogle sundere opskrifter, men jeg er simpelthen bare gået i kagemode, og eftersom jeg har […]
Opskrift på store dadelkugler til madpakken
Skal du have et nemt tip til at gøre madpakken sund og sød? Her er en opskrift på store dadelkugler med havregryn, svesker, kakao og andre gode sager. Når man har skolebørn, står man i de fleste tilfælde også med madpakker dagligt. Jeg har været overrasket over, hvor meget den slags fylder i hverdagen, ikke […]
Nem opskrift på kransekage til et kransekagetårn
Ingen nytårsaften uden kransekage, og ved du hvad? Du skal da have en opskrift på kransekage, så du selv kan lave dit kransekagetårn. Det kræver få ingredienser og behøver ikke se perfekt ud, så længe smagen er god og kransekagen har det rette konsistens. Jeg stod simpelthen med et halvt kilo marcipan, som jeg ikke […]
Glinsende snebolde – trøfler med hvid chokolade og karamel
Der står konfekt på programmet, så her deler jeg en hurtig opskrift på trøfler med hvid chokolade og karamel – trillet i guldstøv, der bringer de visuelle sanser i spil. Det er svært at forestille sig en jul uden hjemmelavet konfekt; sådan har jeg det i hvert fald. Jeg har altid elsket at gå i […]
Opskrift: Glutenfri ingefærsmåkager med glasur
Her er en opskrift på glutenfri ingefærsmåkager, som smager skønt med et tykt lag glasur på toppen. Hvorfor bage dem glutenfri? Enten fordi du ikke kan tåle gluten, men også fordi opskriften tilfældigvis er mega god. Julekager pyntet med glasur er bare så smukke, også på juletræet. Børnene elsker at pynte dem, og det gør […]