Det der med at få lidt godt at spise uden at det bliver alt for kompliceret, det er til at have med at gøre. Med resterne fra aftensmaden dagen før og en tortilla forvandles resterne nemt til en burrito, som heldigvis er en lækker aftensmad eller frokost. Det her er ikke som sådan en opskrift, […]
Sunde vafler med spidskål og kikærter
Opskrift på sunde vafler, som er lavet på spidskål og kikærter. Vaflerne kan både spises som en morgenmad, mellemmad eller frokost alt efter, hvad du putter ovenpå dem. Jeg giver et bud på en avocado smash og en sød med mandelsmør og banan. Hvorfor er det mon, at vi automatisk føler os mere tiltrukket af […]
Sund slik – opskrift mint hapsere
En opskrift på små mind hapsere med god fibre, som går rent ind herhjemme. Man kunne fristes til at sige, at de er en grov udgave af en After Eight, selvom der jo ikke er noget flydende i midten. De smager altså virkelig godt og må vist godt betegnes som sund slik?! På vores tur […]
Opskrift på spicy og cremet nudelret
For et par dage siden viste jeg den her ret frem på Instagram, og I var flere, som virkede interesserede i en opskrift. Den skal I få, så her er en opskrift på en spicy og cremet nudelret med masser af asiatisk stemning samt sprøde grøntsager. Jeg elsker mad med mange grøntsager og ikke mindst […]
Havregrynsboller med grøntsager / 145 kcal pr bolle
Din nye yndlingsbolle er en opskrift på havregrynsboller med masser af skjulte grøntsager i. Den får du her, så du kan bage dig til en mæt og glad mavse. Lige for tiden bager jeg konstant de her grove boller, som er en glutenfri havregrynsbolle stopfyldt med grøntsager. En enkelt bolle indeholder faktisk bare 145 kcal […]
Opskrift på sunde havregrynskugler uden smør og sukker
Opskrift på sunde havregrynskugler, som ingen vil mistænke for at være anerledes end dem, du kender fra barndommens julebord. De sunde havregrynskugler laves uden smør og har i stedet ingredienser, som giver gode olier og naturlig sødme. Du forbinder måske havregrynskugler med juletid, men jeg må tilstå, at havregrynskuglerne har en plads hos os året […]
5 fantastiske retter med spidskål
I dag hylder vi spidskålet og jeg deler en række af opskrifter og serveringsforslag alle lavet med spidskål. Spidskål er genialt, og jeg elsker det. Jeg vil næsten gå så langt at sige, at spidskål er kongen i mit køkken. Smagen er mild, det mætter og kan bruges på mange forskellige måder alt efter, hvordan […]
Lækker persillerodssuppe med knas og quinoa
Her får du en mega lækker og simpel persillerodssuppe, som serveres med crunch og kogt quinoa til. Suppen er fed og fuld af god smag og så er den nem at varme op direkte i mikroovnen. Jeg blev for nylig udfordret til at gå på en suppekur. Det var i forbindelse med nogle kropsbehandlinger, hvor […]
Græskarpandekager med skyr og frugt
I dag skal du have en opskrift på efterårslækre græskarpandekager, som smager godt til morgenmad eller som en eftermiddags-snack. De er nemme at lave og kan fryses ned, så du kan varme lige præcis det antal op, som du ønsker. Jeg nyder dem især med skyr på toppen og lidt kogte bær, som tilfører en […]
Sundere slik uden tab af nydelse
For et par uger siden købte jeg noget sundere slik til en hyggeaften med en veninde. Det var de vildeste dadler med chokolade og toppings, som er åbenlyst nemme at give sig i kast med. Så meget at jeg nu har afprøvet kunsten herhjemme for nu også at dele den med jer. Det er rystende, […]