Rispapirruller er en frokostfavorit, jeg ofte benytter mig af at lave klar til dagens frokost. Her viser jeg, hvordan du nemt laver dine rispapirruller, hvordan du opbevarer dem og giver et par simple tip til smage, der fungerer ubesværligt for mig. Som jeg tidligere har delt med jer, så smækker jeg jævnligt et par rispapirruller […]
Friterede hyldeblomster (glutenfri opskrift)
Med den lille håndfuld hyldeblomster, jeg fandt forleden, har jeg lavet friterede hyldeblomster, som I får opskrift på i dag. De smager syndigt og af mere… Jeg er vild med alt, som er friteret. Altså i praksis, fordi når jeg tænker over det, synes jeg faktisk det er et lidt voldsomt koncept. Nu sker det heldigvis ikke […]
Frosting til cupcakes
Jeg deler her en opskrift på frosting til cupcakes og andre kager. Fordi frosting nogle gange kan gå lidt galt og slet ikke er så nemt, som det nogle gange ser ud.
Sommersalat a la Tabouleh
Her er endnu en skøn sommersalat, som jeg lavede her til aften. Den er tæt på at være en klassisk tabouleh, men dog alligevel ikke helt – i hvert fald er det lækkert som tilbehør, og i dag blev den serveret til mørbrad. Se her, hvordan du laver den… Det er blevet tid til at […]
Kridhvid frosting til din lagkage
Frosting til en lagkage må ikke sammenlignes med den frosting, vi bruger til for eksempel cupcakes. Denne opskrift på frosting til lagkage giver dig en cremet og blød flødeskum med konsistens nok til at kunne forme og dække kagen, når den skal pyntes. Jeg har en ting med lagkager – jeg er vild med at […]
Sommersalat og grønt tilbehør til grillmaden
Jeg deler i dag 2 salater, som er hurtige at lave og smagfulde som tilbehør til grillmaden. Den ene med knasende, sprød spinat og asparges, den anden en mere sødlig og rustik blomkålssalat.
Glutenfri cupcakes med hindbær og hvid chokolade
En opskrift på glutenfri cupcakes med hvid chokolade og hindbær, men vigtigst af alt med masser af frosting på toppen og den fineste pynt. De smager fantastisk, og kan nydes af alle, også selvom man ikke går op i glutenfri kost. Jeg ved godt, at mange synes, det lyder skørt, men det her med at […]
Lav dine egne lyserøde popcorn
Vil du prøve noget sødt, salt, sjovt og lyserødt? Så lav dine egne kandiserede, lyserøde popcorn. Har du de 5 ingredienser i huset, så tager det 10 minutter at lave dem, og så gør du hele familien lykkelig. Prøv min opskrift nedenfor Jeg er simpelthen fjollet med de kandiserede popcorn, som man kan købe sig […]
Grundopskrift på sundt glutenfrit brød
© All photos belong to Dorte Bak unless other is written Her får I min favorit bageopskrift til sundt, nemt glutenfrit brød, som du nemt kan tilsætte nye smage og ingredienser. Jeg smider også et par gode tips til dig, som skal bage glutenfrit for første gang…
Saftig sommersalat til din fisk
Sommerens salater behøver hverken være komplicerede eller smagløse, så jeg deler henover den kommende tid en række af mine favoritmåder at servere salat på i hverdagen. Denne er en sprød og saftig sommersalat, som passer godt til dine retter med fisk. Jeg elsker at lave salater, og især når ingredienser og tid er til stede […]