Ægte amerikanske pandekager
Målene er nemme, men husk altid at bruge din fornuft i forhold til, at du nu også rammer den rette tykke konsistens på dejen. Du skal bruge:
Ingredienser
- 2 dl mel
- 2 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 2 tsk bagepulvert
- 1 tsk natron
- 1 dl smeltet smør
- 2 dl kærnemælk
- 2 stk æg
Sådan gør du
- Bland de tørre ingredienser sammen i en skål
- Tilsæt mælk, smeltet smør og æg og pisk dejen klumpfri.
- Varm en pande op til middel varme og smelt lidt smør, som fordeles på panden
- Læg ca 1-2 spsk dej på panden i klatter - der kan måske være 2 eller 3 igang ad gangen alt efter hvilken størrelse du laver og størrelsen på din pande selvfølgelig
- Så snart du kan se kanten blive mere fast, vendes pandekagen med en spartel og steges gyldenbrun på den anden side