Appetizers med Serano, chokolade og pære
Ingredienser
- 2 stk pærer
- 1 pk Ricotta
- 2 tern mørk chokolade 85%
- 10 stk valnødder
- 1 pk seranoskinke
- lidt akaciehonning
- lidt friske mynteblade
- 2 spsk granatæblekerner
Sådan gør du
- Tænd ovnen ved 150ºC og læg seranostykkerne på et stykke bagepapir. Bag skinken midt i ovnen til den er helt sprød, hvorefter den knuses op i helt små bidder, som lægges klar i en skål
- Hak valnødder og chokolade til små rustikke bidder og læg dem klar i en skål
- Skær tynde skiver af dine pærer – de skal skæres, så de er cirka 2-3 mm tykke. Læg dem op på et skærebræt
- Bryd den sprøde serrano op i små skaller og læg lidt på hver skive pære, som dækkes med ricotta
- Pynt nu ricotta’en med mere serano, valnødder og chokolade
- Tilføj lidt honning i striber på tværs af din hapser og pynt med et lille bitte mynteblad og et par granatæblekerner
- Anret dine appetizers på et rustikt fad, en flot tallerken eller lignende.