Alle ingredienser røres grundigt sammen med et piskeris. Dejen skal være ret tyk uden at blive gummiagtig. Du kan justere tykheden med lidt ekstra mælk, hvis du vil have den mere flydende, men pas på, idet græskaret ikke bages til en tør midte på samme måde, som når du laver almindelige amerikanske pandekager. Det skal gerne være sådan, at du kan vende pandekagerne uden problemer.

Steg dem på panden i lidt fedtstof. Jeg laver dem omkring 10-13 cm og vender dem først, når de næsten er “tørre” på overfladen.

Stak pandekagerne op og servér dem med lidt skyr og bærkompot på toppen og hæld godt med ahornsirup over. Uhm, bon appetit!