Morgenmadsmuffins a la gulerodskage
Ingredienser
- 50 gram juicy dadler
- 1/4 dl vand
- 1/4 dl mælk
- 2 stk æg
- 1/2 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk stødt kardemomme
- 1/2 tsk agave sirup
- knsp salt
- 1/2 spsk bagepulver
- 100 gram mel
- 250 gram revet gulerod
Sådan gør du
- Tænd din ovn på 180 grader varmluft (200 grader alm ovn)
- Fjern sten fra dadler og blend dem med mælk og vand
- Pisk æg og dadelmælk grundigt sammen
- Tilsæt salt, sirup og krydderier og frisk grundigt
- Tilsæt mel og bagepulver og pisk grundigt
- Med en ske vendes gulerod i dejen. Tilsæt evt en sjat vand, hvis dejen er for fast. Den skal minde om en blød havregrød
- Fyld 6 smurte muffinsform med høj kant og bag dine muffins i en forvarmet ovn på 180 grader i 20-25 minutter