Smelt smør i en gryde og bland imens mælk, salt og sukker i en røreskål. Når smørret er smeltet blandes det med mælkeblandingen og gæren smuldres i.

Når gæren er helt udrørt tilsættes mel i portioner, som røres grundigt sammen med en grydeske. Når al mel er tilsat rører du til dejen bliver blank, hvorefter den stilles til hævning med et viskestykke over i ca 20 minutter.

Tag dejen ud på bordet og slå den sammen. Arbejd med dejen til den igen bliver blank og form så 12 lige store boller, som stilles til hævning i 20 minutter med et viskestykke over sig.

Tænd ovnen på 225 grader og pensl bollerne med mælk. Drys med en blanding af kanel og rørsukker på toppen af alle boller og bag dem i omkrin 20 minutter – så er de gyldn, sprøde og ekstremt velduftende.