Opløs gær, sukker og salt i det lunkne vand

Kør havregrynene til mel i en blender

Når gæren er opløst tilsættes olie, havremel og hvedemel, hvorefter dejen røres grundigt til den begynder at samle sig

Snit pepperoni i helt små tern. Brug det antal, som du har lyst til og gem evt. nogle hele skiver til at pynte bollerne med

Rør pepperoni og ost i dejen og stil den til hævning i 30 minutter

Tag dejen ud på et melet bord og ælt den godt. Form så 12 lige store boller, som lægges på en bageplade med bagepapir

Tryk bollerne let i midten med en tommelfinger, så der bliver en forsigtig fordybning. Placér så lidt revet ost og en pepperoni-skive

Lad dem efterhæve i 15 minutter og bag dem så midt i ovnen ved 220 grader i ca. 15 minutter. Du kan vende dem og banke dem på undersiden. Lyder den hul er bollerne færdige.