Skær blomkål og søde kartofler i små lige store stykker og læg dem i en gryde med vand og bouillon. Bring det til kogepunktet under låg og lad det koge mørt.

Snit hvidløgsfed fint og sautér dem på en pande med ca. 1/2 dl vand. Hæld hvidløg med væde op i gryden

Når grøntsagerne er kogt møre slukkes for blusset og al indhold fra gryden overføres til en blender, hvor kokosmælk, salt og gærflager tilsættes.

Blend til en jævn og cremet konsistens og hæld det på glas. Lad det afkøle helt før der lukkes til med låg og sættes på køl.