Hvis ikke du har søde kartofler, som er tilberedt, så start med at skære kartoflen i tern og kog eller damp den mør. Lad afkøle før du fortsætter

Tænd for dit vaffeljern med pladerne til belgiske vafler og smør med lidt smør eller smagsneutral olie

I en foodprocessor eller blender tilføjes alle ingredienser, som blendes til en jævn og næsten glat konsistens. Lad dejen hvile i 5 minutter, som vi gøre den lidt mindre flydende

Fordel nu halvdelen af dejen på vaffelpladen og bag vaflen i 8-10 minutter til den har en sprød og mørk gylden overflade

Gentag med resten af dejen