Kør alle ingredienserne sammen i en foodprocessor, så du har en lind og rimelig fast dej. Har du ikke en foodprocessor, kan du mose kartoflerne og blot røre det hele sammen med en elpisker med dejkroge.

Varm dit vaffeljern godt op, før du påbegynder og husk at tilføre en anelse olie, så vaflerne ikke klistrer fast ved stegningen.

Læg 2-3 store spsk dej på pladen og luk vaffeljernet i. Vent minimum 2 minutter før du løfter låget, så vaflerne har fået en skorpe, der slipper. Steg dem i alt i 5 minutter og tag dem af.